株式会社希海

希海は、やま幸グループの高級鮮魚専門の仲卸です。
ミシュランガイドで評価を受ける高級寿司店や和食店をはじめ、
フレンチやイタリアンなど幅広いジャンルのお店からご注文いただいています。
マグロに特化したやま幸とは異なり、希海では高品質な天然鮮魚を幅広く取り扱っているのが特徴です。
旬の時期や産地にこだわった活魚・鮮魚はもちろん、ウニ、アワビ、天然クルマエビなど、
一流の料理人が求める食材を豊洲市場からお届けしています。
「常にお客様のご要望に合わせた品揃えを」というぽ気持ちで、お客様の声に応えて参ります。

ミシュランガイドで評価を受ける高級寿司店や和食店の方々、そしてフレンチやイタリアンのシェフの方々など
幅広くご利用いただいており、多くの料理人の方々に選んでいただけることは、
私たちにとって大きな喜びであると同時に、大きな責任でもあると感じています。

一流のお店には、一流の食材が必要です。
「この魚でなければ」というこだわりに応えるために、私たちは産地や旬、状態にとことんこだわって仕入れを行っています。
お客様の高い期待を下回るものは、絶対にお届けしない。それが希海のプロとしての矜持です。
「こういう料理に合う魚が欲しい」「あの食材を安定して仕入れたい」
どんなご要望でも、まずはお気軽にご相談ください。皆さんの料理をより一層引き立てられるよう、全力でお応えします。